x 
Pusty koszyk
26 Paź 2014

Tarta dyniowa

Odkąd nastał czas na dynie moja sąsiadka zza płota niestrudzenie ćwiczy tartę dyniową aromatyzowaną świeżą szałwią. Nie wiem ile razy już ją jadłam w tym sezonie, ale ciągle jeszcze mi się nie znudziła. Polecam serdecznie wszystkim miłośnikom tart i dyni…

 

Składniki:

Ciasto kruche:
250 g mąki (ja piekę na orkiszowej)
100g zimnego masła
25g zimnego smalcu
1 jajko (oczywiście najlepiej ekologiczne)
szczypta soli
ok. 2-3 łyżek zimnej wody – w zależności od konsystencji ciasta

Wykonanie:
Do przesianej mąki wrzucić pokrojone w kostkę zimne masło i smalec oraz sól.
Rozetrzeć wszystko dłońmi do konsystencji drobnych okruszków.
Dodać jajko roztrzepane widelcem i zagnieść szybko ciasto. Gdy rozsypuje się dodawać zimną wodę, po jednej łyżce.
Rozwałkować cienki placek i wylepić nim foremkę na tartę o średnicy 26cm. Włożyć do lodówki celem schłodzenia (ok. 30min).

Składniki na nadzienie:

200 g obranej dyni
1 łyżka oliwy
250ml śmietanki min. 30%
3-4 ząbki czosnku
opakowanie sera gorgonzola (choć nasz lazur sprawdza się równie smacznie)
3 jajka
garść świeżych liści szałwii (ładniejsze liście zostawiamy do ułożenia na wierzchu tarty, resztę drobno siekamy)
czarny pieprz i sól do smaku

farmyzdrowia tarta dyniowa 300 1farmyzdrowia tarta dyniowa 300 8

Wykonanie:

Dynię skropić łyżką oliwy, ułożyć na blaszce lub naczyniu żaroodpornym i piec 30min w nagrzanym do 200 stopni piekarniku.
Gdy dynia się piecze przygotowujemy masę śmietanowo jajeczną. Połowę śmietanki (125ml) wlewamy do miseczki, dodajemy jajka, i połowę posiekanej szałwii, dodajemy pieprz czarny i ze dwie szczypty soli. Ostrożnie z solą, ponieważ będziemy używać słonego sera! Przygotowaną mieszankę odstawiamy na bok.
Kroimy ser gorgonzola lub lazur w kosteczkę.
Wracamy do upieczonej dyni: rozgniatamy ją widelcem lub przeciskamy przez praskę do ziemniaków. Uwaga: jeśli dynia wydzieliła dużo soku dobrze jest ją odsączyć na sitku; dotyczy to niektórych gatunków dyni.
Do rozgniecionej dyni dodajemy drugą połowę śmietanki, przeciśnięty przez praskę czosnek i drugą część posiekanej szałwii. Mieszamy dokładnie.
Schłodzone ciasto wstawiamy do nagrzanego piekarnika i podpiekamy „na ślepo” (czyli bez nadzienia) jakieś 15 min. w temperaturze 180 stopni.
Na podpieczone ciasto wykładamy dynię ze śmietanką. Układamy na tej warstwie kosteczki sera. Zalewamy wszystko masą jajeczno śmietanową i układamy całe listki szałwii.
Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni (góra-dół) i pieczemy 25 minut, po czym przestawiamy na termoobieg-dolna grzałka i dopiekamy 5 minut.

farmyzdrowia tarta dyniowa 300 4farmyzdrowia tarta dyniowa 300 7


Pięknie zarumienioną tartę podajemy na ciepło w towarzystwie mieszanki sałat z sosem winegrette.
Smacznego!

Ale někteří pacienti zmateni, když se snaží pořádek léky z webu, protože nevědí, je to možné. Existují rozličné utrpení, když jsme se raději dostat léky z internet farmacie. Existují léky pouze pro ně. Pokud myslící koupit Tadalafil, pravděpodobně vůle chtít přečíst o cialis cena. Posledních deset let mnoho rodin on-line vyhledávání konkrétního klíčového slova "koupit Genericky Cialis" na internetu. Pamatovat, že v úvahu koupit Cialis. Difusní sexuální stížnost u mužů je vztyčitelný dysfunkce. Co může vést k vztyčitelný dysfunkce? Četné onemocnění může dojít k škody svalů. S největší patrně jste již četli, že jakýkoli lék má vedlejší účinky. Jednoznačně, můžete vy a váš lékař rozhodnout if Cialis nebo jiný lék je hodí pro vás.

Czytany 1624 razy Ostatnio zmieniany poniedziałek, 27 październik 2014 10:42
Dział: Przepisy
Oceń ten artykuł
(0 głosów)
Katarzyna Czarnomska

Katarzyna Czarnomska jest fundatorem i redaktorem naczelnym serwisu "Farmy Zdrowia". Urodziła się w 1974 roku. Jest absolwentką Akademi Kozminskiego w Warszawie. Podyplomowe studia w Instytucie Żywności i Żywienia w Warszawie z zakresu dietetyki.  Wychowuje dwójke dzieci. Od wielu lat poświęca się tematyce zdrowia, zdrowego odżywiania, naturalnych metod leczenia i dietetyki w życiu naszej rodziny. 

Skomentuj

Upewnij się, że pola oznaczone wymagane gwiazdką (*) zostały wypełnione. Kod HTML nie jest dozwolony.

O nas ...

katarzynaczarnomskaKatarzyna Czarnomska jest fundatorem i redaktorem naczelnym serwisu. Urodziła się w 1974 roku. Jest absolwentką Akademi Kozminskiego w Warszawie. Wychowuje dwójke dzieci. Od wielu lat poświęca się tematyce zdrowia, zdrowego odżywiania, naturalnych metod leczenia i dietetyki w życiu naszej rodziny.

Kontakt ...

ul. Przyszłość 53c
05-126 Stanisławów Pierwszy
POLSKA
 
Ten adres pocztowy jest chroniony przed spamowaniem. Aby go zobaczyć, konieczne jest włączenie w przeglądarce obsługi JavaScript.
 
 
+48 695 832 433