W letnie popołudnie, przy mrożonej herbacie lub kawie dobrze jest uraczyć podniebienie słodkim kawałkiem ciasta z sezonowymi owocami. Ten szybki i prosty przepis przywiozłam od mojej cioci z Roztocza. Najlepiej sprawdzą się - dla kontrastu - kwaśne owoce typu porzeczka czy wiśnia (bardzo mi pasuje wiśnia w kompozycji z olejkiem migdałowym lub moczona w amarettoJ). Dla drobnego chrupnięcia na ząbku polecam obfite posypanie ciasta płatkami migdałowymi. Dodatek mąki ziemniaczanej nada ciastu przyjemnej wilgoci. Nawet dzieci radzą sobie doskonale ze zrobieniem tego ciasta. Polecam, ponieważ sezon na porzeczki i wiśnie nie trwa wiecznie;)

Wszyscy chyba znają piramidę zdrowego żywienia. Wisi wszędzie. W przedszkolu, szkole, przychodni, klubie fitness i każdym miejscu, które ma cokolwiek wspólnego z szeroko pojmowanym promowaniem zdrowia. Powiem, że od jakiegoś czasu, w miarę jak coraz głębiej wchodzę w tematy odżywiania, fizjologii człowieka, niezwykle ciekawych procesów zachodzących podczas przemian metabolicznych zaczynam się zastanawiać, czy ta wspaniała piramida nie jest czasem piramidalną pomyłką, a przynajmniej czy kolejność nie jest czasem lekko spaczona. Najbardziej mnie intryguje piętro makaronowo-chlebowe. Dlaczego? Zaraz rozwinę ten niezmiernie interesujący temat i zacznę oczywiście od podstawy piramidy.