Jesień już jest z nami. Miłośnicy wypraw grzybowych szaleją po okolicznych lasach. Dokładnie przeczesują leśne runo w poszukiwaniu smacznych okazów. Wracają w pełni chwały z koszami pełnymi grzybowych skarbów. Ciekawa jestem, kto z Was z równym pietyzmem, co grzybiarze przeszukiwał zakamarki swojego ciała, w poszukiwaniu grzybów, które w przeciwieństwie do prawdziwków nie są powodem do chwały… Wręcz przeciwnie – to oznaka zaburzonej równowagi w organizmie – a zwłaszcza w jelitach, które w ogromnej mierze odpowiadają za odporność. Nie ma przesady w twierdzeniu, że ponad 70% naszej odporności mieszka w jelitach, ale zdrowych jelitach, z prawidłową florą bakteryjną, a nie ze śmietnikiem poprzerastanym grzybami.