x 
Pusty koszyk
12 Lip 2017

Pospieszne letnie ciasto z owocami

Napisała  wielkość czcionki Zmniejsz czcionkę Zmniejsz czcionkę Powiększ czcionkę Powiększ czcionkę Wydrukuj

W letnie popołudnie, przy mrożonej herbacie lub kawie dobrze jest uraczyć podniebienie słodkim kawałkiem ciasta z sezonowymi owocami. Ten szybki i prosty przepis przywiozłam od mojej cioci z Roztocza. Najlepiej sprawdzą się - dla kontrastu - kwaśne owoce typu porzeczka czy wiśnia (bardzo mi pasuje wiśnia w kompozycji z olejkiem migdałowym lub moczona w amarettoJ). Dla drobnego chrupnięcia na ząbku polecam obfite posypanie ciasta płatkami migdałowymi. Dodatek mąki ziemniaczanej nada ciastu przyjemnej wilgoci. Nawet dzieci radzą sobie doskonale ze zrobieniem tego ciasta. Polecam, ponieważ sezon na porzeczki i wiśnie nie trwa wiecznie;)

Składniki:

2 jajka
1 szklanka cukru (może być ksylitol lub cukier trzcinowy)
wanilia (lub migdałowy olejek w zależności od upodobań)

1 szklanka kwaśnej śmietany
2 łyżki oleju

2 szklanki mąki (ja używam orkiszowej)
Można również użyć mieszanki mąki ziemniaczanej z pszenną/orkiszową : 1,5 szklanki mąki orkiszowej/pszennej i 0,5 szklanki mąki ziemniaczanej.
2 łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli

2 szklanki owoców. Najlepiej miękkich typu maliny, wypestkowane wiśnie, porzeczki, borówki, jagody

Wykonanie:

Nagrzać piekarnik do 185 stopni.

Jajka z cukrem i aromatem miksować 8 minut do uzyskania gęstej piany.
Wmieszać łyżką śmietanę i olej.
Wymieszać razem mąkę, proszek do pieczenia i sól. Stopniowo dodawać do mokrej mikstury i mieszać delikatnie łyżką.

Ciasto wyłożyć na blaszkę (25x30cm). Na ciasto wyłożyć umyte i osuszone owoce. Można dla dekoracji posypać przed pieczeniem płatkami migdałowymi.

Włożyć do nagrzanego piekarnika na 30 minut. Po upieczeniu pozostawić na ok. 10 minut w piekarniku.

Przestudzone ciasto posypać cukrem pudrem i konsumować ze smakiem.

Smacznego

Czytany 439 razy Ostatnio zmieniany czwartek, 13 lipiec 2017 19:57
Dział: Przepisy
Oceń ten artykuł
(0 głosów)
Katarzyna Czarnomska

Katarzyna Czarnomska jest fundatorem i redaktorem naczelnym serwisu "Farmy Zdrowia". Urodziła się w 1974 roku. Jest absolwentką Akademi Kozminskiego w Warszawie. Podyplomowe studia w Instytucie Żywności i Żywienia w Warszawie z zakresu dietetyki.  Wychowuje dwójke dzieci. Od wielu lat poświęca się tematyce zdrowia, zdrowego odżywiania, naturalnych metod leczenia i dietetyki w życiu naszej rodziny. 

Skomentuj

Upewnij się, że pola oznaczone wymagane gwiazdką (*) zostały wypełnione. Kod HTML nie jest dozwolony.

O nas ...

katarzynaczarnomskaKatarzyna Czarnomska jest fundatorem i redaktorem naczelnym serwisu. Urodziła się w 1974 roku. Jest absolwentką Akademi Kozminskiego w Warszawie. Wychowuje dwójke dzieci. Od wielu lat poświęca się tematyce zdrowia, zdrowego odżywiania, naturalnych metod leczenia i dietetyki w życiu naszej rodziny.

Kontakt ...

ul. Przyszłość 53c
05-126 Stanisławów Pierwszy
POLSKA
 
Ten adres pocztowy jest chroniony przed spamowaniem. Aby go zobaczyć, konieczne jest włączenie w przeglądarce obsługi JavaScript.
 
 
+48 695 832 433