x 
Pusty koszyk

Szparagi. Rok po roku zaczęliśmy doceniać to zgrabne warzywko w naszej kuchni. Kulminacją ubiegłego sezonu była szparagowa uczta z sąsiadami. Chyba tylko przez niedopatrzenie zabrakło szparagów w deserze. Były zupy, szparagi zapiekane, grillowane, zawijane… W tym roku postanowiłam, że szparagi będą gotować się godnie, tak jak należy – czubki niezanurzone w wodzie – i kupiłam dla nich specjalny garnek. Co ciekawego można powiedzieć o szparagach? Pewnie mogłabym napisać dłuuuugi elaborat, ale nie ma co się rozpisywać, tylko trzeba zabierać się do gotowania i konsumpcji, bo naprawdę warto.

 

farmyzdrowia szparagi 600 1

farmyzdrowia szparagi 300 1farmyzdrowia szparagi 300 2

farmyzdrowia szparagi 300 3farmyzdrowia szparagi 300 4

 

Już przed tysiącami lat szparagi były uprawiane w basenie Morza śródziemnego, głównie do celów leczniczych. Również dziś można je tak stosować, np. świeży sok z tej rośliny stosuje się na takie dolegliwości jak: niedomagania nerek, pęcherza moczowego, nieżyty przewodu pokarmowego, owrzodzenie żołądka i dwunastnicy, stany przedrakowe żołądka, początkowe stadia cukrzycy, przewlekłe nieżyty oskrzeli z suchym kaszlem. Gdy choruje skóra: egzema, łuszczyca, trądzik, odleżyny, owrzodzenia lub trudno gojące się rany – tu też może pomóc okład z soku szparagowego (z całej rośliny).

Z ciekawostek starożytnych zacytuję fragment artykułu z poradnika „Natura i Ty”: „Od wieków szparagi uznawane były za afrodyzjak. W starożytności lekarze zalecali gotowanie ich w wodzie lub winie, a uzyskany wywar traktowali, jako eliksir wzmagający pożądanie. Sam cesarz August nie ukrywał, że właśnie, dlatego je szparagi. Wielką sławą cieszyło się to warzywo w Indiach, gdzie sokiem ze szparagów z dodatkiem topionego masła, mleka, cukru i pieprzu leczono zaburzenia seksualne i niepłodność. Muzułmanie do dziś gotują szparagi wyłącznie w mleku i taki napój uważają za środek wspaniale podnoszący męską potencję. Również w czasach nowożytnych korzystano z afrodyzjakalnych właściwości szparagów, czerpiąc ze starych przepisów i wymyślając nowe.” Jeśli o mnie chodzi, to jak najbardziej polecam serwowanie w różnych postaciach szparagów w celach miłosnych, sam ich kształt….

To warzywo niskokaloryczne, więc dla kogoś, kto liczy kalorie jak znalazł: zaledwie 17-20 kcal/100g. Ale to pikuś; inne dane niż kalorie są ważniejsze: to bogate źródło kwasu foliowego, dla kobiet planujących ciążę – zamiast łykać syntetyczne kwasy – zupka szparagowa, sałatka, czy co tam jeszcze, a możliwości są nieskończone. Potas, fosfor i wapń, proszę Państwa – jak już pisałam, nie tylko mleko (tfu!)jest źródłem wapnia. Specjaliści z Instytutu Matki i Dziecka twierdzą, że kobieta karmiąca może uzupełniać niedobory wapnia właśnie szparagami – przyznam, że ta opcja bardziej do mnie przemawia niż pasteryzowane, homogenizowane i co-tam-jeszcze-robione mleko czy serki z cukrem i mlekiem w proszku! Wapń i fosfor, jak wiemy, odpowiada za kondycję naszych kości i zębów. Z kolei wysoka ilość potasu oraz niska zawartość sodu w połączeniu z asparaginą (wspomaga pracę nerek i odpowiada za prawidłowy poziom nawodnienia organizmu) sprawiają, że szparagi mają właściwości moczopędne. Witaminy A, C, E, z grupy B. Trochę magnezu i żelaza i cynku. Jest jeszcze błonnik, niezbędny do prawidłowej pracy jelit, oraz też dla jelit: inulina, taka odżywka dla dobrych bakterii bytujących w naszych jelitach i niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania układu odpornościowego. Szparagi to też jedno z warzyw wspomagających usuwanie złogów tłuszczowych z naczyń krwionośnych.

Współczesna medycyna jest bardzo młoda, bo ma trochę ponad sto lat i według mnie w dziedzinie leczenia naturalnego wykazuje się niebywałą pychą i arogancją, co najlepiej można zaobserwować w licznych gabinetach lekarskich, kiedy to wielu lekarzy z pogardą wykręca twarz na pytanie, jaki naturalny środek można zastosować na dane schorzenie zamiast syntetycznych leków – a Natura jest szczodra i jest w niej wszystko, czego potrzebujemy, żeby zachować zdrowie. Pozostaje się dokształcać i – co ciągle powtarzam – wziąć śmiało odpowiedzialność za swoje zdrowie we własne ręce. Dlatego też, jeszcze mały rzut okiem na medycynę Wschodu, której tradycje są sędziwym staruszkiem w porównaniu ze współczesną medycyną konwencjonalną. Natura termiczna lekko ogrzewająca, smak gorzki i łagodnie cierpki. Szparagi maja działanie tonizujące płyny Yin w nerkach oraz nawilżają płuca. Wspierają aspekt żeński i są stosowane przy łagodzeniu zaburzeń menstruacyjnych, pobudzają płodność oraz rozwijają takie uczucia jak współczucie i wrażliwość. Kiedyś może rozpiszę się na ten temat szerzej, bo to niezwykle interesujące tematy.

Jak tylko sezon ruszy pełną parą zamieszczę kilka ciekawych, łatwych i szybkich w przygotowaniu przepisów na bazie szparagów. Na razie czekam aż pojawią się pierwsze pędy w moim ogrodzie.

Uwaga: nie należy szparagów popijać czerwonym winem, ponieważ niszczy ono zawartą w nich witaminę B1.

 

Ale někteří pacienti zmateni, když se snaží pořádek léky z webu, protože nevědí, je to lze. Existují rozličné utrpení, když jsme se raději dostat léky z internetové lékárny. Existují léky pouze pro ně. Pokud přemýšlení koupit Tadalafil, patrně vůle chtít přečíst o cialis cena. Posledních deset let mnoho rodin on-line vyhledávání konkrétního klíčového slova "koupit Genericky Cialis" na internetu. Nezapomeňte, že v úvahu koupit Cialis. Difusní sex stížnost u mužů je erektilní dysfunkce. Co může vést k erektilní dysfunkce? Četné onemocnění může dojít k škody svalů. S nejvíce patrně jste již četli, že jakýkoli lék má sekundární efekty. Kladně, můžete vy a váš doktor vyřešit if Cialis nebo jiný lék je vhodný pro vás.

Czytany 1498 razy Ostatnio zmieniany niedziela, 06 kwiecień 2014 08:47
Oceń ten artykuł
(0 głosów)
Katarzyna Czarnomska

Katarzyna Czarnomska jest fundatorem i redaktorem naczelnym serwisu "Farmy Zdrowia". Urodziła się w 1974 roku. Jest absolwentką Akademi Kozminskiego w Warszawie. Podyplomowe studia w Instytucie Żywności i Żywienia w Warszawie z zakresu dietetyki.  Wychowuje dwójke dzieci. Od wielu lat poświęca się tematyce zdrowia, zdrowego odżywiania, naturalnych metod leczenia i dietetyki w życiu naszej rodziny. 

Skomentuj

Upewnij się, że pola oznaczone wymagane gwiazdką (*) zostały wypełnione. Kod HTML nie jest dozwolony.

O nas ...

katarzynaczarnomskaKatarzyna Czarnomska jest fundatorem i redaktorem naczelnym serwisu. Urodziła się w 1974 roku. Jest absolwentką Akademi Kozminskiego w Warszawie. Wychowuje dwójke dzieci. Od wielu lat poświęca się tematyce zdrowia, zdrowego odżywiania, naturalnych metod leczenia i dietetyki w życiu naszej rodziny.

Kontakt ...

ul. Przyszłość 53c
05-126 Stanisławów Pierwszy
POLSKA
 
Ten adres pocztowy jest chroniony przed spamowaniem. Aby go zobaczyć, konieczne jest włączenie w przeglądarce obsługi JavaScript.
 
 
+48 695 832 433